1.材料：普通面粉750g，全麥、黑麥和燕麥200g，葵花籽、芝麻、亞麻籽和燕麥片60g，干酵母3g，鹽2g，1茶匙的麥芽糖，1湯匙橄欖油，溫水約500克。

　　注：左邊的那碗是購買來的各種材料的組合，右邊的那碗是普通面粉，另外我又多加了燕麥片、葵花籽和亞麻籽。

　　2.將普通面粉、全麥、黑麥、燕麥、葵花籽、芝麻、亞麻籽和燕麥片、3g酵母和2g鹽放入面包桶中，溫水約500克加入1茶匙的麥芽糖，緩緩地倒入處于和面狀態(tài)的面包桶中。

　　3.當面包機和面即將結(jié)束時，大約倒1湯匙橄欖油。注：這樣做一是面包里需要點油，二可以防止面坯變干。

　　4.發(fā)到兩倍大即可。

　　5.將發(fā)好的面團倒到案上，揉光，分成兩份，蓋上保鮮薄膜靜置10分鐘。

　　6.將面包盒5個面全部抹上一層薄油。

　　7.撒上一層薄粉。這樣就不沾了。

　　8.然后將兩個面團分別搓成長條。

　　9.放入面包盒中，放置于溫暖處第二次發(fā)酵到兩倍大。注：我的方法很簡單面包盒蓋上保鮮膜，放到烤箱里，關(guān)上烤箱門，加熱烤箱兩分鐘左右即關(guān)閉電源，面包就處于這種溫暖的環(huán)境中，大約55分鐘左右就達到圖中所示。

　　10.將面包坯放入230度的烤箱中烤10分鐘，然后降到175度繼續(xù)烤30分鐘。

　　11.取出烤好的面包，放在烤架上散熱，完全冷卻后切片。

　　12.面包片的吃法多種，如：可以配意大利火腿，也可以在上面放意大利奶酪。

　　13.配煮雞蛋，或配番茄鯖魚。

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